Sfaturi

1. Care este cantitatea optima de vinuri pe care trebuie sa le cumpar pentru nunta?
2. Care este vinul ideal pentru nunta?
3. De unde este mai bine sa cumpar vinul?
4. Vinurile se aleg si in functie de standardul nuntii si de clasa sociala a invitatilor?
5. In ce ordine se servesc vinurile la masa?
6. La ce temperatura trebuie servit vinul?

1. Care este cantitatea optima de vinuri pe care trebuie sa le cumpar pentru nunta?

      Din experienta celor care au apelat la noi pana acum (mai mult de 15 evenimente), am constatat ca in medie la o nunta se consuma aprox. 1,3 – 1,5 sticle de vin (sticle la 0,75 l) / persoana.

      Insa nu trebuie sa iti faci griji in aceasta privinta daca vei decide sa lucrezi cu noi. Singura grija pe care o vei avea este sa nu comanzi prea putin. De ce? Fiindca surplusul de vinuri il poti returna (vezi: returnarea produselor neconsumate) si vei primi inapoi banii.

2. Care este vinul ideal pentru nunta?

      Vinul ideal se alege numai respectand cu strictete 3 reguli:

      I. Vinul trebuie ales numai dupa ce ai decis meniul nuntii. Dupa ce ai hotarat ce preparate culinare vei servi la nunta, poti aplica regulile de baza in asocierea vinurilor cu mancarea:

• aperitive, legume, preparate din peste sau pui – vinuri albe sau rose;
• preparate din porc, vita, vanat - vinuri rosii;
• prajituri, inghetata, tort, preparate dulci – vinuri desert (albe sau rosii)

      II. Este aproape obligatoriu sa ai: vin alb, vin rosu si vin spumant (celebra sampanie). Pentru nuntile pretentioase pe lista se vor regasi si vinurile desert, care vor insoti preparatele dulci (prajituri si tort).

      III. In mod normal, la nunti se bea mai mult vin alb decat vin rosu (proportia este de 60% - 40%). Insa cu cat vremea este mai rece, procentele pot deveni 50% - 50%. Daca afara este foarte cald, proportia vinurilor albe poate ajunge pana la 75%. Nu este recomandat mai mult deoarece se poate ajunge la situatia de a nu avea suficient vin rosu pentru gratarul de vita sau de porc din meniu.

3. De unde este mai bine sa cumpar vinul?

      Cel mai indicat este sa cumperi de la un comerciant care iti poate oferi cat mai multe avantaje:

1. garantia unui vin original, cu provenienta dovedita si certificat de calitate;
2. garantia ca vinul a fost pastrat inainte de vanzare in conditii optime de umiditate si temperatura (daca nu, risti sa gusti o mostra excelenta, iar vinurile sa fie degradate datorita unei pastrari defectuoase);
3. sfaturi si recomandari privind cea mai potrivita asociere cu preparatele culinare;
4. furnizarea de informatii complete despre toate posibilele variante;
5. impartialitatea in recomandarea anumitor titluri (risc pe care ti-l asumi incercand sa cumperi direct de la diferiti producatori; evident ca un producator nu va recunoaste niciodata ca la meniul tau se potriveste cel mai bine un vin produs de competitia lui);
6. posibilitatea de a degusta toate posibilele variante inainte de a lua decizia;
7. transport si manipulare gratuite: un aspect important, deoarece nu vorbim de 1-2 sticle, ci de cantitati mari, grele si incomode;
8. posibilitatea de a returna sticlele neconsumate si de a recupera banii cheltuiti.

      Iti garantam toate aceste avantaje daca vei decide sa lucrezi cu noi!

4. Vinurile se aleg si in functie de standardul nuntii si de clasa sociala a invitatilor?

      Regula universala care se aplica din acest punct de vedere este: cu cat se doreste o nunta mai iesita din tipare, mai speciala, cu atat creste calitatea vinurilor consumate. O nunta obisnuita va avea vinuri de calitate medie; la o nunta selecta isi vor gasi locul editii limitate si vinuri cu o distributie foarte limitata.

Indiferent insa de standardul nuntii, se vor alege numai vinuri imbuteliate la sticla: dau o evidenta nota de eleganta si garanteaza calitatea vinului. Se vor evita sub orice forma vinurile varsate sau imbuteliate la PET.

5. In ce ordine se servesc vinurile la masa?

      Rolul vinurilor este sa insoteasca si sa innobileze mancarea. Prin urmare, ordinea de servire a vinurilor, va fi data de ordinea de servire a preparatelor culinare. Este totusi de preferat ca vinurile albe sa fie servite la inceput, urmate de vinurile rosii. Vinurile dulci/desert se servesc intotdeauna la final insotind tortul sau prajiturile. Sampania poate fi servita fie inainte de aperitiv, la intampinarea oaspetilor, fie la final, o data cu tortul miresei.   

6. La ce temperatura trebuie servit vinul?

      Regulile de servire sunt foarte clare:

• Vinurile albe:  5° - 8° C (pentru a atinge aceasta temperatura, vinurile trebuie asezate in frigider cu cel putin 2 ore inainte de a fi deschise)
• Vinurile rose: 6° – 8° C
• Vinurile rosii: 14° – 18° C (pentru a atinge aceasta temperatura, vinurile asezate in frigider cu 30-40 de minute inainte de a fi deschise)
• Sampania:     4° – 6° C